Medioambiente: Sistemas de evaporación (guión)

El aumento de la población tiene como consecuencia un aumento en la demanda de proteínas, sobre todo en los países desarrollados donde el consumo cárnico supone un 60% de la dieta proteínica. Durante los últimos 20 años, la producción de carne ha experimentado un crecimiento del 127%, siendo el sector porcino unos de los de crecimiento más rápido.

En España, el sector cárnico constituye hoy un sector de primera magnitud dentro del conjunto de la industria alimentaria, como lo demuestra el hecho de que de los 77.810 millones de Euros que alcanzó el gasto alimentario en España en 2005, un 21,4% correspondieron a la carne y derivados, muy por encima de sectores como el de la pesca (13,3%) o el lácteo (10,7%). El consumo medio nacional de carnes y productos cárnicos superó en 2005 los 65,8 kilos por habitante y año, aumentando, con respecto al 2004 un 0,7%.

La carne de porcino representa casi el 60% del total de carnes producidas en nuestro país. Con una producción que supera los tres millones de toneladas, España es el cuarto mayor productor mundial de este tipo de carne (por detrás de China, EE.UU. y Alemania).

Esto ha supuesto una intensificación de las explotaciones ganaderas, que acaban integrándose o acercándose a los núcleos urbanos. El alto índice de estiércol pastoso o semilíquido, derivado de la limpieza con agua, ha creado una nueva problemática medioambiental, ya que su manejo es difícil. La solución hasta el momento ha sido la de verterlos en los campos donde acaban filtrándose en el suelo. Además de contaminar el agua subterránea, provoca la aparición de balsas y olores que afectan a estos núcleos urbanos y dificultan la actividad vecinal y, a veces, la turística.

Durante sus seis primeros meses de vida, un cerdo produce una media de 1 tonelada de purín. España produce 40 millones de cerdos al año con una carga orgánica equivalente a la de una población humana de cien millones de habitantes. Aproximadamente en España se producen cincuenta y dos millones de TM de purines. (1,2 m3 por cerdo de cebo), aunque según los cálculos de la Unión Europea, oficialmente cada cerdo de engorde produce 2,15 m3 al año. Para producir un filete de lomo de 140 gr de cerdo, el cerdo debe producir 1.000 cc de purines.

Ya que los residuos sólidos no presentan grandes dificultades en su manejo y, además, están valorizados en la agricultura, las actuaciones públicas y privadas se han centrado en buscar soluciones para los residuos que contienen un porcentaje de líquido, con el fin de reducirlos, reciclarlos y reutilizarlos.

Por otro lado, la demanda energética se ha disparado. La Unión Europea consume cada vez más energía, al mismo tiempo que aumenta su dependencia energética. Hoy importa el 50 % de sus necesidades y, según las previsiones que se recogen en el Libro Verde de seguridad del abastecimiento energético, en el año 2030 se acercará al 70%, con una dependencia aún más marcada de los hidrocarburos.

Por ello, se buscan alternativas de producción de energía como la cogeneración. Con una legislación adecuada, se calcula que la cogeneración en España podría llegar a un incremento del 63% para el 2010, y a una participación en el mercado eléctrico del 14% para esa fecha.

HRS Spiratube pone a disposición del mercado tecnologías que permiten deshidratar los purines a través de la evaporación multiefecto, utilizando el calor residual de la cogeneración. Los componentes de la planta de evaporación funcionan aprovechando el calor de los gases de los motores que se utilizan para generar electricidad.

El resultado final de la evaporación es un fertilizante seco en forma de pequeños cilindros. Obtenemos así, agua, abono deshidratado y CO2 que se emplean en la producción agrícola de tomate en invernadero, y electricidad que se deriva al consumo urbano.

La aportación más importante de HRS Spiratube son los evaporadores Unicus®, intercambiadores de calor de superficie rascada, cuyo rascado continuo de la pared elimina la posibilidad de la acumulación de depósitos de ensuciamiento, lo que supone un régimen de trabajo en continuo, clave para el funcionamiento de la planta de producción eléctrica.

Por tanto, conseguimos resolver no sólo los problemas medioambientales derivados de los purines, sino que además, contribuimos a solucionar parte del problema energético.