EVAPORACIÓN Y CONCENTRACIÓN DE SALMUERAS

Las salmueras generadas en los procesos productivos de las compañías del sector de encurtidos son la causa de serios problemas con las Administraciones locales en cuanto al control de vertidos se refiere. Actualmente la mayoría de compañías evacuan las salmueras mediante camiones cisterna, que sin duda es una solución fácil pero también muy costosa a medio-largo plazo y ciertamente provisional porque no soluciona el problema de raíz.

HRS Spiratube dispone de un sistema muy eficaz que alivia enormemente los gastos de gestión de este tipo de vertidos, y que se basa en la concentración de salmueras madres para obtener por una parte un vertido concentrado y por otro agua destilada.

El sistema HRS incluye un Evaporador Unicus® y Compresión Mecánica de Vapor que garantiza el mínimo consumo energético y trabajo en continuo, evitando la paradas para limpieza y el alto mantenimiento de los sistemas mediante Bomba de Calor.

El nivel de concentración obtenido por nuestras instalaciones es muy elevado, pudiendo llegar a concentrar la salmuera hasta 10 veces. Si concentramos 10 veces reducimos el volumen del vertido 10 veces y por tanto reducimos también 10 veces el gasto de gestión de residuos. Por esta razón la amortización de este tipo de instalación es muy rápida gracias al ahorro que se tendría en gastos de contratación de camiones cisterna.

En la tábla siguiente adjunta el análisis físico-químico de un evaporador tipo donde se pueden observar los datos de la salmuera madre, la concentrada y el destilado, y que corresponde a lo obtenido en un Evaporador instalado en JUPEMA (Murcia) donde el caudal de entrada de 1000 kg/hr y la concentración de sal 2.9%.

Concentraciones superiores no suponen problema alguno ya que el rendimiento de la instalación depende del tamaño del evaporador y de otros factores parametrizables.

Si desea comentar el funcionamiento de este tipo de instalación no dude en ponerse en contacto con D. Joaquín Pardo, Gerente de esta compañía, con quien puede hablar con toda libertad acerca de sus Evaporadores. Teléfono Jupema: 968-879000.

Por otra parte no dude en ponerse en contacto con nosotros si desea recibir más información.

ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICO

Análisis realizado por el Centro Tecnológico de la Conserva en Molina de Segura (Murcia) sobre muestras extraídas de un Evaporador instalado en JUPEMA.